جلجلانيات ......

موضوع: جلجلانيات ...... الجمعة يوليو 25, 2008 8:26 pm

جلجلانيات

المقادير :
3كؤوس من الكاكاو مرحي
4/3كأس سكر غبرة
بيضتان
3ملاعق كبيرة ماء الزهر
مقدار من المارقرين الطرية (حوالي 75غ)
قرصة صغيرة من الخميرة الكيميائية
250غ جلجلان محمص
قشور حبتا ليمون
عسل
طريقة التحضير :

نضع في اناء الكاكاو ,الخميرة , السكر وقشور الليمون ثم نخلط الكل جيدا ونضيف صفار حبتا البيض وماء الزهر مع الاستمرار في الخلط .

وفي الأخير نضيف مقدار الزبدة حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

نشكل حرابيش و نبسطها فوق مائدة مرشوشة بالمايزينة ثم نقطعها بواسطة أي طابع تريدينه (مثلث.قلب .نجمة).

نطلي هده الحلويات ببياض البيض المخفوق قليلا باستعمال الفرشاة , ثم نرمدها في الجلجلان المحمص.

نرش صينية الفرن بالفرينة ونضع فيها الحلوى وندخلها الفرن لمدة تتراوح بين بين 10و 15دقيقة لا أكثر .

عند نضجها أتركيها تبرد للحظات .

غطسيها في العسل واتركيها تقطر.

قدميها في صحون ورقية.

أتمني أن تنال اعجابكم