| | كيفية تحضير المادلين |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
sara
المدير التنفيذي
عدد الرسائل : 1886
العمل/الترفيه : الكومبيوتر و النت
المزاج : في احسن حال
علم بلادي : 
وسام الإدارة : 
وسام المشرف المميز : 
تاريخ التسجيل : 22/08/2008
 |  موضوع: كيفية تحضير المادلين  الجمعة يوليو 17, 2009 10:10 pm | |
| المقادير:
6 حبات بيض
250 سكر عادي غ.
ربع لتر زيت اي كوب واحد
عصير ومبشور ½ ليمونة
كيس فانيلا .
1ملعقة صغيرة ماء الزهر .
2كيس خميرة كيميائية PB
او ممكن تحتاجين الى ضعفها يعني على حسب جودة الخميره
لو كانت ذات مفعول قوي فيكفيك كيسين
250غ دقيق (farine)
قوالب صغيرة الحجم خاصة
حاويات من ورق مناسبة لحجم القوالب des caissettes en papier
الكيفية
نشعل الفرن ليسخن .
في وعاء خاص نكسر البيض الواحدة بعد الأخرى مع أخد الإحتياط لأن لا تكون إحداهم فاسدة فتفسد الكل .وتروح علي حلاوة فرحتي بكم لصنع المادلين . مفهوم ؟
نضيف عليه السكر + الفانيلا + عصير ومبشور الليون + ماء الزهر ، نخلط قليلا فقط ليمتزج الكل باستعمال اليد طبعا بعد غسلها (أنا لا أفضل الخلاط الكهربائي لأنه يكسب العجينة قليل من الصلابة )
بعدها نضيف الزيت مع الخلط .
ثم الخميرة مع قليل من الدقيق (ممنوع اضافة الخميرة لوحدها الى أي عجينة حلوى كانت .)
نضيف بالملعقة بقية الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .حتى يمتزج الكل جيدا ونحصل على عجينة سائلة ولكنها ثقيلة نوعا ما(حين نرفعها بالملعقة يكون سيلانها كالعسل) .
نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ، وبالملعقة نسكب فيها قليلا من الخليط) لا تملأ كثير لأنها ستنتفخ في الفرن . توضع القوالب في الصينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة . درجة حرارة عالية تسرع في انتفاخ الحلوى وسيلانها على الجوانب .و درجة حرارة متدنية تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل ولا انتفاخ. هاه مفهوووووووووووووووووووووووووم ولا لـــــــــــــــــس .
حين يصبح لونها ذهبي محمر ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد . تنزع من القوالب وتقدم مع الشروبات الساخنة أو الباردة . وقولولي رايكم .مفهوووووووووووووووووووووم
| |
|
 | |
رجاء
مشرف منتديات الأسرة العربية
عدد الرسائل : 342
العمر : 32
العمل/الترفيه : النت و الكمبيوتر
المزاج : راااااااائع دائما
الإقامة أو الولاية : تبسة
علم بلادي :
تاريخ التسجيل : 09/07/2008
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين السبت يوليو 18, 2009 2:15 pm | |
| تسلمي على الوصفة انا كتير بحب المادلين انشاالله اجربهم | |
|
| | |
lamia
مشرف منتديات الأسرة العربية
عدد الرسائل : 1152
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : مرحة وغامضة
الإقامة أو الولاية : جيجل
علم بلادي :
تاريخ التسجيل : 09/07/2008
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الأحد يوليو 19, 2009 9:53 pm | |
| انشاء الله اجربها ونرد عليك
شكرا حبوبة اكيد تكون حلوة مثلك | |
|
| | |
مريم
برونزي
عدد الرسائل : 654
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : مرررررررررررررررحة
الإقامة أو الولاية : باتنة
علم بلادي :
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الإثنين يوليو 20, 2009 1:08 am | |
| مشكورة حبيبتي يا احلى شيف في حياتي هههه | |
|
| | |
sara
المدير التنفيذي
عدد الرسائل : 1886
العمل/الترفيه : الكومبيوتر و النت
المزاج : في احسن حال
علم بلادي :
وسام الإدارة :
وسام المشرف المميز :
تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الإثنين يوليو 20, 2009 8:38 pm | |
| مشكورين ياحلوين جربوا و رجعوا الخبر انا راضية بالنتيجة | |
|
| | |
mouh_ph
الإدارة
عدد الرسائل : 1932
العمر : 33
الموقع : www.pharm.superforum.fr
العمل/الترفيه : طالب جامعي
المزاج : جيد
الإقامة أو الولاية : العاصمة
علم بلادي :
وسام الإدارة :
وسام المشرف المميز :
وسام العطاء : 
تاريخ التسجيل : 30/07/2008
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الأربعاء يوليو 22, 2009 9:05 pm | |
| | |
|
| | |
العلم نور
عضو جديد
عدد الرسائل : 9
العمر : 29
الموقع : max.gov@live.fr
العمل/الترفيه : تلميدة
المزاج : مرح مسرور
الإقامة أو الولاية : أقظن في ولاية سعيدة
علم بلادي :
تاريخ التسجيل : 07/03/2010
| |
| | |
adoutabelle
عضو جديد
عدد الرسائل : 6
العمر : 37
الإقامة أو الولاية : الجزائر
علم بلادي :
تاريخ التسجيل : 07/06/2010
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الثلاثاء يونيو 08, 2010 2:16 pm | |
| شكرا لك يا اختي على هذه الوصفة الشهية بارك الله فيك  | |
|
| | |
sara
المدير التنفيذي
عدد الرسائل : 1886
العمل/الترفيه : الكومبيوتر و النت
المزاج : في احسن حال
علم بلادي :
وسام الإدارة :
وسام المشرف المميز :
تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الثلاثاء يونيو 08, 2010 3:47 pm | |
| العفو اختي تشرفت بإطلالتك | |
|
| | |
mirabelle
عضو فعال
عدد الرسائل : 42
العمر : 35
الإقامة أو الولاية : alger
علم بلادي :
تاريخ التسجيل : 05/06/2010
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الثلاثاء يونيو 08, 2010 6:28 pm | |
| الله يعطيك العافية صارا مشكووووورة
وانا نزيدلك افكار
قادرة تحطي شكولاطة فوسط العجينة اي لما تكون فالقوالب لما تكون فالفرن تذوب وتصبح ألذ
وقادرة تحطي فواكه جافة او زبيب او اي شيئ لتصير ألذ
واذا حبيتي ديريلها مربي او ترشي عليها سكر ناعم وتصبح مادلين من النوع الرفيع ههه
جربيها وردلي الخبر
مشكووووووووورة أختي | |
|
| | |
sara
المدير التنفيذي
عدد الرسائل : 1886
العمل/الترفيه : الكومبيوتر و النت
المزاج : في احسن حال
علم بلادي :
وسام الإدارة :
وسام المشرف المميز :
تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الإثنين يونيو 21, 2010 4:34 pm | |
| شكرااااااااااااااا ميرا على الاضافة | |
|
| | |
جنان92
عضو مميز
عدد الرسائل : 219
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : ممتازه
الإقامة أو الولاية : الجزائر
علم بلادي :
تاريخ التسجيل : 25/08/2010
| | موضوع: رد: كيفية تحضير المادلين الإثنين أغسطس 30, 2010 1:34 am | |
| مشكوووووووره على الوصفه الطيبه أختي ساره
بارك الله فيكي | |
|
| | |
| | كيفية تحضير المادلين | |
|
Hitskin.com
